* Scampis à la façon du chef 21 €
* Croquettes Artisanales au fromage 18 €
* Carpaccio de saumon fumé sur sa rosace de tomates
d'antan , huile d'olives basilic, sa glace à la moutarde à l'ancienne 20 €
* Brochette de magret fumé , jambon prosciutto et
son melon de Cavaillon sur son lit de verdure 19 €
* Truite fumée aux chicons & liqueur de chicons de Gervin 17 €