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Nouvelles Suggestions du Chef

 

 

     Entrées:

 

    * Duo d'escargots de Mainvault & de scampis,

          créme à l'ail tomatée sur son croquant                                 17 €

    * Chaud froid de croquette au saumon & son saumon fumé    17 €

    * Ballotine de magret fumé au foie gras & pommes                   18 €

 

    Plats:

 

   * Filet de Vollaille lardé au Boursin                                                 24 €

   * Dos de Biche aux Girolles & son flan aux legumes                    32 €

   * Filet de Chevreuil selon l'inspiration du Chef                             32 €

   * Dos de Cabillaud aux petits légumes en crème safranée          27 €

   * Magret de Canard aux petits gris de Mainvault                           27 €

   

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